মাটিঃ সুনিষ্কাশিত বেলে দোআঁশ মাটি মসুর চাষের উপযোগী। জমি তৈরিঃ জমি ৩-৪ টি আড়াঅড়ি চাষ ও মই দিয়ে তৈরি করতে হয়। জমি ভালভাবে ঝুরঝুরে করে নেওয়া উত্তম। বপন পদ্ধতিঃ ছিটিয়ে অথবা সারি করে বীজ বপন করা যায়। সারিতে বপনের ক্ষেত্রে সারি থেকে সারির দূরত্ব ৩০ সেমি রাখতে হবে। বীজের হারঃ বীজের হার ৩০-৩৫ কেজি/হেক্টর। ছিটিয়ে [ Read More ]

 ডালে মাংসের মতো বেশি পরিমাণ আমিষ থাকে অথচ মাংস অপেক্ষা ডালের দাম কম। ভাতের সাথে মিশিয়ে ডাল খেলে উভয়ের অামিষের হজম বৃদ্ধি পায়। ডালের দাম এখনও মাছ, মাংস অপেক্ষা কম রয়েছে। বাংলাদেশে ডালকে গরিবের মাংস বলা হয়ে থাকে। অধিক পরিমাণ ডাল ব্যবহারের মাধ্যমে বাংলাদেশের পুষ্টি সমস্যা দূবীভূত করা যেতে পারে। বর্তমানে বাংলাদেশে প্রতি বছর বিদেশ [ Read More ]

বাংলাদেশে চাষকৃত বিভিন্ন ডাল ফসলের পরিচিতি ছকের আকারে নিচে উল্রেখ করা হলো- বাংলা নাম ইংরেজি নাম মৌসুম অনুযায়ী উৎপাদন হার খেসারি মসুর ছোলা গোমটর মটরশুঁটি মাশকলাই মুগকলাই অড়হর Grass pea Lentil Chick pea Cow pea Field pea Black gram Mungbean Pegion pea মোট   আবাদের প্রায় ৮২% রবি মৌসুমে চাষ হয়।       মোট [ Read More ]

বাংলাদেশের আবহাওয়া বিচারে ডাল ফসলের উৎপাদন মৌসুমকে তিন ভাগে ভাগ করা হয়ে থাকে। বর্ষা শেষে শীতকালীন শুষ্ক মৌসুমে উৎপাদিত ফসলকে রবি, প্রাক বর্ষা মৌসুমে শুরু করে বর্ষাকালের প্রারম্ভে কর্তনযোগ্য ফসলকে খরিফ-১ এবং ভরা বর্ষাকালে শুরু করে বর্ষা শেষে কর্তনযোগ্য ডাল ফসলকে খরিফ-২ ডাল ফসল হিসেবে অভিহিত করা হয়। দেশের দক্ষিণাঞ্চলে বিশেষ করে বরিশাল, ঝালকাঠি, পটুয়াখালী [ Read More ]

বাংলাদেশে ডাল ফসলের চাষ এলাকার মধ্যে মৃত্তিকার গুনাবলী ও বৃষ্টিপাত বিশেষভাবে উল্লেখযোগ্য। বৃষ্টিপাতের পরিমাণের ভিত্তিতে দেশে বিভিন্ন ডাল ফসলের এলাকা নিচে উল্রেখ করা হলো- ছোলা ও মসুরঃ বৃহত্তর ফরিদপুর, যশোর, কুষ্টিয়া, পাবনা ও রাজশাহী। মোট এলাকার প্রায় ৮৫%। এটি গঙ্গা প্লাবনভূমি।   মাশকলাইঃ নবাবগঞ্জ, পাবনা, যশোর, ফরিদপুর, কুষ্টিয়া, নীলফামারী, কুড়িগ্রাম ও ঠাকুরগাঁও। মোট এলাকার প্রায় [ Read More ]

কৃষিভিত্তিক দেশ বাংলাদেশের উল্লেখযোগ্য অর্থকরি ফসল হিসেবে ডাল ফসলের গুরুত্ব অপরিসম। বাংলাদেশে পায় ৫ থেকে ৭ লক্ষ হেক্টর জমিতে ডাল ফসলের চাষ হয়ে থাকে। বার্ষিক উৎপাদন প্রায় ৪ থেকে ৫ লক্ষ টন্ বাংলাদেশের মোট আবাদি জমির প্রায় ৫ থেকে ৬ শতাংশ ডাল চাষে ব্যবহৃত হয়ে থাক্। অন্যদিকে মোট ফসলি জমির (Total Cropped area) হিসেবে ডাল [ Read More ]

ডাল বাংলাদেশের একটি খাদ্য ফসল। ডালকে গরিবের মাংস বলা হয়ে থাকে। কারণ মাংসের ন্যায় ডালে বেশি পরিমাণ আমিষ থাকে অথচ মাংস অপেক্ষা ডালের দাম কম। ডালে প্রজাতি ভেদে আমিষের পরিমাণ ২০-৩০%। ভাতের সাথে ডাল মিশিয়ে খেলে আমিষের মান বাড়ে। অধিক পরিমাণে ডাল উৎপাদনের মাধ্যমে আমিষের ঘাটতি ও পুষ্টি সমস্যা অনেকটা সমাধান করা যেতে পারে। প্রতি [ Read More ]